Iniziativa di FeSIN (Federazione delle Società Italiane di Nutrizione)
e Segretariato Sociale Rai

 

Il glossario vuole essere uno strumento utile per capire i termini di uso più comune in Nutrizione di base e applicata, con particolare riferimento alla Nutrizione umana.

L’obiettivo è di proporre un linguaggio condiviso e comune nei significati. Ogni voce riporta anche la traduzione in inglese.

Scheda bibliografica: Titolo Alimentazione e Nutrizione in parole – Glossario di Alimentazione e Nutrizione Umana

Presentazione: Laura Bonardi

Prefazione: Franco Contaldo, Carlo Lesi

Pagine 88

Luogo di edizione Roma

Anno di edizione 2010