DIETA INGRASSANTE

Prof. Pietro A. Migliaccio


Vi proponiamo una dieta che dovrebbe fare al vostro caso, ma tengo a precisare che la magrezza è un problema che riguarda un numero sempre maggiore di persone. Le cause sono varie e debbono essere attentamente valutate dal medico-nutrizionista prima di iniziare una terapia dietetica. Vi sono le magrezze dovute a cattiva alimentazione, ad errate abitudini e a dispendi energetici molto elevati e/o introiti non adeguati. In tal casi bisogna prescrivere una dieta equilibrata ed ipercalorica, cioè una quantità di calorie maggiore rispetto alle esigenze del soggetto.

Dieta ipercalorica di 2700 KCAL circa

COLAZIONE: Latte intero g 200, caffè a piacere, un cucchiaino di zucchero, g 40 di biscotti o di cereali o 4 fette biscottate con due cucchiaini di marmellata.
OPPURE:
un cappuccino con un cucchiaino di zucchero ed un cornetto anche farcito.

METÀ MATTINA: Un succo di frutta o una spremuta d'arancia o un cappuccino;
una brioche farcita o una merendina a piacere.
OPPURE:
Pane g 40 (una rosetta piccola) con companatico a piacere.

PRANZO
A CASA: Primo piatto: pasta o riso g 80 condita con pomodoro a piacere, due cucchiaini
di olio, tre cucchiaini di formaggio grattugiato;
Secondo piatto: due uova o tonno sott'olio una confezione da g 120 o prosciutto crudo o cotto g 80 o speck o bresaola g 80 o un hamburger o 5 bastoncini di pesce o una porzione di carne o di pesce (peso minimo g 120)
Contorno: di verdure a piacere;
Condimento per il secondo piatto ed il contorno: tre cucchiaini di olio extravergine di oliva.
Pane: g 40 (mezza rosetta) o un pacchetto di crackers da g 25.
Frutta: una mela o una pera o due kiwi o una arancia o una banana o una porzione di ananas o di melone o una coppa di fragole.

PRANZO:
BAR-PIZZERIA:
- Un toast o due tramezzini o un medaglione o g 150/200 di pizza al taglio.
- Un succo di frutta o una spremuta d'arancia.
OPPURE:
- Pane g 100 con:
- g 80 di companatico a piacere.
- Un succo di frutta o una spremuta d'arancia.

MENSA:
- un primo piatto a piacere;
- un secondo piatto a piacere;
- un contorno di verdure condito con minimo due cucchiaini di olio;
- pane g 40 (una rosetta piccola) o un pacchetto di crackers o di grissini;
- un frutto o una macedonia di frutta fresca di stagione.

POMERIGGIO: Un gelato a piacere o un budino o un frullato di latte e frutta o una fetta di crostata o una pastarella o un panino da g 40 con due fette di prosciutto crudo o cotto.

CENA: Secondo piatto: carne o pesce (peso minimo g 150) o una mozzarella o stracchino minimo g 70;
Contorno: di verdure a piacere.
Almeno due volte alla settimana il contorno deve essere rappresentato da una porzione di patate o di legumi freschi.
Condimento per il secondo piatto ed il contorno: minimo quattro cucchiaini di olio extravergine di oliva.
Pane: g 80 (una rosetta);
Frutta: una mela o una pera o due kiwi o una banana o una porzione di ananas o di melone o una coppa di fragole o una arancia o un sorbetto alla frutta.

PER TUTTA LA GIORNATA: g 50 di formaggio stagionato.

Si può invertire il Pranzo con la Cena.