Alimentazione e anziani: Studio Migliaccio

ALIMENTAZIONE ED ANZIANI: DECALOGO PER LA LA TERZA E QUARTA ETÀ

Prof. Pietro A. Migliaccio

tratto dal Work-shop "Cibo e salute nella III e IV età, fra bisogni, opportunità, e qualità della vita. Un incontro fra esperti per indicazioni, iniziative e comunicazione sociale" organizzato e promosso dal Segretariato Sociale della RAI in collaborazione con il nostro studio.

Roma, sabato 27 gennaio 2001, Sede Rai, Viale Mazzini, 14.

Premessa:

A	Invecchiare bene è possibile. La longevità si conquista anche a tavola.
B	Il sovrappeso e l'obesità rappresentano un fattore di rischio per la salute ed aggravano tutte le patologie dell'anziano

Le Regole alimentari:

1.	Consumare almeno tre pasti nella giornata, e quindi non saltare mai la prima colazione
2.	Masticare gli alimenti con cura per migliorarne la digestione
3.	Per evitare la stipsi mangiare tutti i giorni verdure (fresche o surgelate, crude o cotte) ed almeno un frutto di stagione ben maturo
4.	Bere acqua frequentemente, nel corso della giornata, anche se non si avverte lo stimolo della sete
5.	Bevande alcoliche? Sì, ma a bassa gradazione (vino o birra), in quantità moderata e possibilmente durante i pasti. Chi non beve alcolici non cominci a farlo ora
6.	Leggere le etichette riportate sulle confezioni degli alimenti: si potrà conoscere il modo di preparare e conservare il cibo acquistato e la relativa scadenza

Le Regole di vita:

1.	Coltivare hobby (bocce, gioco delle carte, dama, scacchi, parole crociate, ecc.)
2.	Mantenere interesse per gli avvenimenti e seguire i cambiamenti della società: leggere giornali, libri (anche fumetti), guardare la televisione ma ascoltare anche la radio; andare al cinema o al teatro.
3.	Figli, nipoti, parenti ci danno la gioia di vivere. Frequentiamoli!!!